Nieuws

Alweer valt Atlantic in de prijzen!

Bij de AD Nationale Haringtest 2011 heeft de haring van Atlantic een 9,5 gescoord!

Uit het rapport van de keurmeesters:

" Haring ligt er bij als een plaatje. Eigenlijk niets op aan te merken. Atlantic ontwikkelt zich als echte topzaak "

Voorgaande jaren was de conclusie;

“Vers van het mes en een topper. Heeft alles wat het eten van een Hollandse Nieuwe tot zo’n smaaksensatie kan maken.”

“Atlantic eindigde jaren geleden ook al eens op de derde plaats en dat blijkt geen toevalstreffer. Leidenaren mogen blij zijn met zo’n winkel in hun stad.”

Het AD heeft bij 102 winkels verspreid in Nederland twee haringen gekocht en getest op temperatuur, kwaliteit van schoonmaken, geur, uiterlijk, zoutgehalte, rijping en smaak. Ook worden laboratoriumtesten op de aanwezigheid van bacteriën en het vetgehalte uitgevoerd.

Lees het uitvoerige rapport op onze site.

Haring & Zeevishandel Atlantic:
al dertig jaar ervaring met haring

 

Vishandel Atlantic zoekt collega's

 

Van toen naar nu;

In de jaren 70 kwam het echtpaar Tagi uit Zuidoost-Turkije naar Nederland. Als gastarbeiders gingen ze aan de slag bij een visverwerkend bedrijf in Scheveningen. De kinderen Tagi gingen al vanaf een jaar of zeven mee om in de vis hun zakgeld te verdienen. Om te beginnen als afvalopruimer. En een paar van de jonge Tagi’s bleven er werken. Ze keken goed om zich heen en klommen snel op in het bedrijf.

In 1989 begonnen de Tagi’s voor zichzelf. Hun eerste Atlantic-winkel aan de Hoefkade in Den Haag werd een succes. Een eigen haringsnijderij plus een kraam op de markt volgden. En als vakkundig snijders afkomstig van de werkvloer startten ze ook een opleiding en gingen personeel uitzenden. De vestiging aan de Levendaal in Leiden kwam erbij, evenals een plekje op de markt. En in Den Haag namen ze de vishandel in de Torenstraat over. Een groot deel van de familie Tagi zit in de vis en het bedrijf heeft op dit moment 38 medewerkers.

Inmiddels staat de Atlantic Groep als een huis met Haring & Zeevis Groothandel Atlantic BV, Vishandel Atlantic en Atlantic Detachering BV.
Een familiebedrijf dat groot geworden is door terug te gaan naar het hart van de Hollandse Nieuwe: liefde voor het vak, topkwaliteit, vakkennis,
een uitstekende service en betaalbare prijzen.

Haring & Zeevis Groothandel Atlantic B.V.
Zeesluisweg 43-45
2583 DP (Scheveningen)
Den Haag - Nederland

Visrecept van de maand:
Romige risotto met broccoli en zalm

Ingrediënten
• 300 g risottorijst (pak a 500 g)
• 1 blikje rode zalm (213 g)
• 600 g broccoliroosjes (diepvries a 1 kg)
• 1 bakje zuivelspread, kruiden (175 g)

Bereiden
Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen zalm laten uitlekken en vel en graatjes verwijderen. Broccoliroosjes bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Zuivelspread door risotto roeren. Broccoli erdoor scheppen. Met zout en peper op smaak brengen. Risotto over 4 borden verdelen en met zalm garneren.

Meer visrecepten